Зачем и как мы копировали "ВкусВилл" за тысячу километров от Москвы.

100ВКУС

супермаркет натуральных и безопасных продуктов

Репортаж и методическое пособие для тех, кто пойдёт следом!

Start-up project

Short and sweet

Региональный, по происхождению, бизнес фактически повержен поглощён федеральными гигантами. Процесс поглощения идёт по России медленно, но уверенно. Региональный бизнес - слабая сторона в схватке за рынки сбыта, т.к. имеет меньший запас ресурсной прочности, прежде всего финансовой прочности.

Столкновение коммерческих интересов

Ценовые войны - это самый изощрённый способ принуждения слабой стороны к сдаче своих позиций. Ценовая война сильного со слабым снижает маржинальность и доходность регионального розничного бизнеса. Перманентное сокращение и оптимизация бюджетов расходов и инвестиций рано или поздно припирает регионалов "к стенке"; к такому положению, в котором слабая сторона выбирает "жизнь" на любых условиях.

Результат столкновения

Многообразна вариативность решений как эффективно противодействовать крупной федеральной рознице. Мы выбрали самый сложный, но самый умный и красивый приём выхода из клинча. Мы приняли решение выйти из ценовой войны с федералами и построить другую розничную сеть магазинов в свободной рыночной региональной нише. Моделью для подражания и копирования выбрали ВкусВилл!

Есть ли спасение?

Новая философия и формат розничных продаж "от ВкусВилл" формируют целую свободную нишевую отрасль на розничном рынке. ВкусВилл не использует франшизу как инструмент для стремительного масштабирования своего бизнеса. Но и собственные ресурсы пока не использует для агрессивной региональной экспансии. Сложилась ситуация ясного понимания уникальности формата и свободной рыночной ниши в регионах. Этим мы и воспользовались.

Где мы черпали вдохновение?

Темпы роста выручки ВкусВилл.

ВкусВилл успешно монетизирует все свои знания и опыт. За ваши деньги они проводят семинары и экскурсии, на которых приоткрывают секреты своего внутреннего содержания. Мы прошли обучение и неоднократно посещали магазины, пристально всматриваясь и изучая организацию рабочих процессов. Много записывали и фотографировали. Но ещё больше читали (в интернете очень много интервью с идейным лидером этого бизнеса).

Где мы набирались новых знаний?

Семинар ВкусВилл.

Проекту - БЫТЬ!
Цели проекта.

"Примерить" новый розничный формат на местный рынок.

Кастомизировать и отладить новые розничные технологии.

Удерживать лидирующие позиции в новом формате.

Утверждение Бизнес-плана, Инвестиционного бюджета, Финансовой модели Проекта

Подготовка к открытию одного тестового магазина

Открытие одного тестового магазина

Кастомизация и отладка новых розничных технологий

Анализ, оценка и прогноз эффективности и успешности Проекта

Дорожная карта Проекта.

25.01.2018 г.



3 месяца


27.04.2018 г.


6 месяцев


ноябрь 2018 г.

Проект "100ВКУС" развивался и рос, несмотря на ожесточённую борьбу на региональном розничном рынке между федеральными и местными сетями.

Наш инвестор - владелец крупной региональной сети.

Мы - команда менеджеров и сотрудников, которые реализовали этот сложный Проект.

Команда Проекта "100ВКУС"

торговое оборудование

затраты на персонал

закупка товара

информационные технологии

аренда и эксплуатация

налоги и прочие платежи

прочее

ИТОГО

Инвестиционный бюджет (план).

3,4 млн. руб.

2,9 млн. руб.

2,9 млн. руб.

2,4 млн. руб.

1,9 млн. руб.

1,5 млн. руб.

0,6 млн. руб.

15,6 млн. руб.

Подготовка к открытию тестового магазина.

Рабочие встречи, собрания, планёрки.

Первый поставщик, первый договор.

Поставщики.

Общее количество поставщиков Проекта 100ВКУС

Из них поставщики, которые работают с ВкусВилл

Поставщики, которые делают СТМ для 100ВКУС

108

13

31

Ремонт помещения.

Наши товары.

27 апреля 2018 г.

Открытие тестового магазина.

Наши партнёры.

Работаем.

Кастомизация и отладка технологий.

Приоритетные направления.

1. Натурально - Доступно

2. Уникально.

3. Качественно.

4. Безопасно.

5. Вкусно.

6. Эффективно.

Квартальная динамика.

Анализ, оценка и прогноз эффективности Проекта.

Объём сбыта (продаж), руб.

Средний чек, руб.

Кол-во товара в чеке, шт.

+32%

+22%

+30%

Собственная торговая марка

Квартальный рост продаж, руб.

Доля в общем объёме продаж.

Доля в остатке.

+51%

45%

20%

Покупатели

Покупатели. Квартальная динамика

Покупатели.

Лояльные покупатели (обладатели карт лояльности).

Доля продаж по картам лояльности.

+22%

+45%

45%

100ВКУС

Команда реализовала Проект! Проект собрал нашу Команду!
За тысячу километров от Москвы мы смогли создать новый формат розничной торговли!

Спасибо
Команде и Проекту!

Данный формат розничной торговли создаёт реальные возможности региональному бизнесу выйти из ценовых войн с федеральными сетями.
Это сложный путь и в понимании и в реализации. Но это верный путь!

Руководитель Проекта
Банщиков Андрей Алексеевич

+79267940695
banshikov@yandex.ru

Желаю всем успехов и удачи! По всем вопросам можно обращаться по указанным телефону и email.